🔍 “Ankara’nın ilk moleküler anti-enflamatuvar diyetisyeni olarak, vücuttaki sessiz yangını besinlerle nasıl söndürdüğümüzü paylaşıyorum. İşte çarpıcı veriler: Ankaralıların %72’sinde yüksek hs-CRP seviyeleri (şehir stresi + kış ağırlıklı beslenme) Beypazarı’nın geleneksel tarhanasındaki Lactobacillus ankaraensis suşunun […]
🔬 Pandemi Sonrası Dönemde Yükselen Trend: “Precision Immunology Nutrition” COVID-19 sonrası dünyada bağışıklık sistemi artık genetik yatkınlık + çevresel faktörler perspektifiyle ele alınıyor. 2024’te Nature Immunology‘de yayınlanan bir meta-analiz, ACE2 reseptör polimorfizmi olan bireylerde bağışıklık […]
🔬 Nrf2 Yolu Nedir? Nrf2 (Nuclear factor erythroid 2-related factor 2), hücrelerinizin “antioksidan anahtarı”dır. Oksidatif stres altında aktive olarak: ✔️ 200+ koruyucu geni tetikler (glutatyon üretimi dahil) ✔️ DNA hasarını onarır […]
Hem diyetisyen hem moleküler biyolog gözüyle telomer uzunluğunu koruyan besinler ve epigenetik etkileri 📌 Giriş: Neden Moleküler Seviyede Beslenme? Son araştırmalar, besinlerin gen ekspresyonunu değiştirerek yaşlanma hızını etkilediğini gösteriyor (Nutrigenomics, 2023). İşte […]
