gurbette sağlıklı beslenme

2 Results

Global Türkler İçin Epigenetik Beslenme: Yurtdışında Yaşayanlara Özel Moleküler Diyet Rehberi (Moleküler Biyolog & Uluslararası Diyetisyen Perspektifiyle Kültürel Beslenme Çözümleri)

📍 Ülkelere Göre Kritik Beslenme Sorunları ve Çözümleri 2024 Diaspora Beslenme Anketi Sonuçlarına Göre: 1. Almanya’daki Türkler İçin Ana Problem: Endüstriyel et ürünleri → nitrozamin riski Çözüm: Türk bakkallarından pastırma (geleneksel kurutma yöntemi) Ev […]

Gurbette Ankaralı Olmak: Memleket Lezzetlerini Bilimsel Yöntemlerle Sağlıklı Yapma Rehberi (Moleküler Gastronomi ile Nostaljik Tadlar – Ankara’dan Dünyaya Beslenme Çözümleri)

🍲 Ankara’nın İkonik Lezzetlerine Moleküler Adaptasyon Yurtdışında Bulunmayan Malzemeler İçin Bilimsel Alternatifler: 1. Ankara Tava (Berlin’de Yapılışı) Orijinal Malzeme: Kuzu eti (Ankara çevresi) Sağlıklı Alternatif: Kanada’da: Bison eti (daha az doymuş yağ) […]