Ulus’tan Etimesgut’a: Geleneksel Sokak Lezzetlerini Moleküler Gastronomi ile Sağlıklı Hale Getirme Rehberi
🔍 “Ankara’nın sokak lezzetleri artık bilimsel formüllerle sağlık dolu! Moleküler biyolog ve diyetisyen olarak yaptığımız çalışmalarda: Ulus simidini bağırsak dostu hale getiren antik tahıl karışımı Dönerdeki yağ asitlerini optimize eden HEB55 kesim tekniği Beypazarı kurusunu […]